人口増加に伴い、世界全体でタンパク質不足の危機が訪れると推測されています。昆虫は既存の家畜や水産養殖と比べて、エコで栄養豊富な代替タンパク質資源です。
エコロギーはコオロギを、食品工場や飲食店、農家から廃棄されるフードロスで生産し、途上国の昆虫養殖農家との連携を通し低所得者の家計改善を支援し、ヒトに限らず全ての生命の健やかな生活をサポートします。
自社で生産管理したコオロギを丁寧に加工し、幅広い商品に展開しています。
粉末やペースト/エキスでの原料販売も行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
当社が扱う原料は、東南アジアに広く生息する品種のコオロギで、温暖な環境のもと人の手で丁寧に育てています。高タンパク質だけでなく、亜鉛や鉄分などミネラルを豊富に含む高栄養原料です。
老舗醤油醸造所マルマタしょう油合資会社と共同開発。コオロギ粉末と一緒に発酵させることで、風味豊かな醤油や味噌をご堪能いただけます。株式会社OTOGINOとの共同企画商品です。
レオバイトはコオロギ粉末95％の爬虫類用の人工飼料です。自社生産のコオロギを使用し、高い安全性と高い嗜好性を兼ね合わせています。人工飼料へ不安がある方や今まで人工飼料を食べなかった子にも最適です。