エコロギーが扱うコオロギ原料は、エビやカニのような風味と強い旨みを持つのが特徴です。
従来型の人工的に製造されたタンパク質とは異なる、自然由来の高タンパク質原料です。
さらに亜鉛や鉄分などのミネラルも豊富に含む高栄養原料です。
この原料生産にあたり、エコロギーは生産から加工、販売までのサプライチェーン全体を自社で管理し、食品衛生基準を満たす高品質な原料を安定供給します。
既存の乾燥粉末の原料を独自製法によって、風味、安全性、物性を大幅に改善。従来の粉末より、栄養の吸収率が高く、旨味も深く舌触りも滑らかになった粉末です。
また他の栄養原料などとの配合もしやすく、幅広い商品・製品に対応できる粉末です。
発酵分解を加えたエキスやペースト状態の原料も合わせてご提供いたします。
栄養価も高く風味も楽しめるうまみ調味料として多様な食品にご活用いただけます。
160年以上の歴史をもつ老舗醤油醸造所マルマタしょう油合資会社と、コオロギ粉末を活用した醤油と味噌を共同開発。コオロギ粉末と一緒に発酵させることで、風味豊かな醤油や味噌をご堪能いただけます。株式会社OTOGINOとの共同企画商品です。
レオバイトはコオロギ粉末95％の爬虫類用の人工飼料です。
自社生産のコオロギを使用し、高い安全性と高い嗜好性を兼ね合わせています。
ヒョウモントカゲモドキに対する給餌成功率は驚きの96％！ 人工飼料へ不安がある方や今まで人工飼料を食べなかった子にも最適です。肥満が気になる子用のレオバイトXもご用意しております。
